Jeg er kanonfornøyd med å ha fått første oppskrift fra Soylent Green følger Kristian i dag! Håper det er flere av dere som ønsker å bidra med deres kulinariske mesterverk. Jeg skal i hvertfall prøve dette så snart jeg har tid!
Grønn Wok med sukkererter:
Ingredienser:
• 400gr renskåret svinekjøtt eller kylling i strimler
• 250gr sukkererter
• 1 bunt vårløk
• 2 stk sjalottløk
• 1/2 dl sesamfrø
Saus:
• 1 dl eplejuice
• 1 ss honning
• 1 ss hvitvinseddik
• 1 båt hvitløk – finhakket
• 1 ts potetmel
• 1 1/2 ts chilipasta (sambal oelek)
• 2 chili (uten frø)
• 1/4 ts salt
• skall av 1/2 stk lime
Fremgangsmåte:
Start med sausen. Bland juice, honning, vineddik, hvitløk og potetmel i en kjele. Kok opp under omrøring og smak sausen til med chilipasta, salt og finraspet limeskall.
Del sukkererter i to, finsnitt vårløken og finhakk sjalottløken. Stek sesamfrø i tørr panne under omrøring til frøene er gylne. Legg dem til siden.
Stek kjøttet raskt i varm panne i litt olje. Legg grønnsakene i den varme pannen og stek raskt under omrøring. Ta grønnsakene tilbake sammen med kjøttet og slå over den ferdige sausen. Bland woken raskt sammen.
Strø over ristede sesamfrø og server wokgryten straks med ris/naturris/byggris.